मनावर सुसंस्कार म्हणजे मन प्रसन्नते; तसेच संस्कार तनावरही हवेत म्हणजे तन तंदुरुस्त राहते. हे आरोग्य व सौंदर्य विकास जे अन्न तयार करेल ते संस्कारित असेल, तर या अन्नातून आवश्यक पौष्टिक घटक प्राप्त होईल. अन्नघटक काय वर्णन? ते कसे वापरावे? काय? किती? कुठल्या पदार्थातून आपल्याला शक्ति प्राप्त होते? केव्हा व कितीला खावे? काय खावे? कसे खावे? अभ्यासासाठी? अशा अनेक प्रश्नांची उत्तरे या पुस्तकातून वाचतात.
गृहिणी व हे एक भांडार व प्रयोगशाळा आहे. या पर्यायात पदार्थ कसे खाली दिले जातात, स्‍वच्‍छता स्‍वतंत्रता राखली जाते, विशेषत: जीवनसत्‍तत्त्वे राखली जाऊ नयेत, हे काय करावे हे ‍विनीला ‍विषम वैज्ञानिक उलथापालथ, तर आजची सुशिक्षित, 21 व्या ‍विकसित प्रत्येक गोष्टीची पाहणी करणारी गृहिणी ते आत्मसात करते.
डॉ. श्रींत चोरघडे आणि मुंबई विद्यापीठाचे कुलगुरू डॉ. स्नेहलता देशमुख यांनी या पुस्तकात आधुनिक आहारशास्त्राचे ज्ञान समाजातील सर्व स्तरांवर सर्वांचा प्रयत्न केला आहे. प्रत्येक व्यक्तीला आहारशास्त्राची माहिती अगदी सोप्या स्थितीत व्हावी, पौष्टिक आणि निरोगी आहारसंस्कारांची रुजवण घरोघरी खाली टाकणे प्रत्येक कुटुंबात आरोग्यसंपन्नता नांदावी या उद्देशाने प्रत्येक व्यक्तीने आपले 'आपला आहार, आरोग्य'